Monchi ist Sänger und Texter von Feine Sahne Fischfilet, mit denen er es seit 2006 vom Jugendzentrum bis auf die Hauptbühne von Rock am Ring geschafft hat. Die Band rief 2016 die Kampagne »Noch nicht komplett im Arsch. Zusammenhalten gegen den Rechtsruck« ins Leben und veranstaltet seitdem regelmäßig das »Wasted in Jarmen«-Festival. 2018 erschien der unter Regie von Charly Hübner entstandene preisgekrönte Dokumentarfilm »Wildes Herz«, der das gesellschaftliche und politische Engagement der Band und Monchis Lebensgeschichte behandelt. 2022 erschien Monchis Buch »Niemals satt« und stieg auf Platz 1 der SPIEGEL-Bestsellerliste ein. »Wir kommen in Frieden«, das neueste Album seiner Band, stand 2025 auf Platz 1 der deutschen Albumcharts.
